Как использовать мельницу для перца

Сегодня специи доступны в любом виде. И кухонная утварь, предназначенная для размола перца, уже не так востребована, как раньше. Хозяйки всё реже используют мельницы, и зря. Такой полезной вещицей точно не стоит пренебрегать. Любой профессиональный повар подтвердит, что в блюда важно добавлять свежемолотые специи: вкус будет гораздо ярче и богаче.

Как использовать мельницу для перца

К тому же многие не подозревают, что применять мельницу для перца можно не только по ее прямому назначению. Какой бы она ни была, старой, новой, ручной или механической. «Со Вкусом» предлагает по-новому посмотреть на привычный кухонный аксессуар и увидеть, в каких еще случаях он будет полезен хозяйке.

Кориандр

Семена этой специи обладают ярко выраженным сладковато-пряным ароматом. Как и в случае с перцем, в кулинарии предпочтительнее использовать свежемолотые зернышки: они отличаются более насыщенным вкусом и ароматом, чем готовый молотый кориандр.

Как использовать мельницу для перца

Смеси пряностей

Пропустите через мельницу кусочки перца чили, луковые или чесночные хлопья вместе с горошковым перцем. Или придумайте свою смесь. Такие ароматные приправы однозначно преобразят вкус первых и вторых блюд.

Как использовать мельницу для перца

Сушеные грибы

Измельченные с помощью мельницы сушеные грибы станут тем секретным ингредиентом, который сделает ваш суп, жаркое или мясной рулет необычайно вкусными.

Как использовать мельницу для перца

Чипсы

Картофельные или кукурузные чипсы в молотом виде — отличный ингредиент различных панировок. А еще ими можно посыпать крем-суп. В некоторых рецептах рекомендуется измельчать чипсы с помощью скалки, однако, на наш взгляд, мельница справляется с этой задачей намного лучше.

Как использовать мельницу для перца

Это может быть Вам интересно!



Продолжение на следующей странице: